Gestión logística

Unidad 1: Concepto de Logística Empresarial

• Definición: La logística empresarial se refiere a la planificación, implementación y control de la eficiencia y efectividad en el movimiento y almacenamiento de bienes, servicios e información, desde el punto de origen hasta el punto de consumo.
• Ámbito de influencia: Incluye todas las actividades que aseguran la correcta gestión de los recursos y productos en la cadena de suministro: transporte, almacenamiento, manejo de inventarios, etc.
• Actividades principales: Aprovisionamiento, almacenamiento, transporte, distribución, gestión de inventarios, gestión de la información.
• Objetivos en la logística: Asegurar la disponibilidad de productos en el lugar y tiempo correctos, minimizar costos, maximizar la eficiencia operativa y mejorar el servicio al cliente.

Unidad 2: Diseño del Proceso Logístico

• Posición en la empresa: La logística es una función transversal que impacta todas las áreas operativas y estratégicas, como marketing, finanzas, producción y ventas.
• Logística funcional: Implica la coordinación de funciones específicas dentro de la empresa (transportes, inventarios, etc.) para cumplir con los objetivos logísticos.
• Distribución física: Se refiere a la entrega física de los productos desde el punto de producción hasta el consumidor final, incluyendo el manejo de los transportes, almacenes y redes de distribución.
• Sistema de información logística: Son sistemas computarizados que ayudan en la planificación, implementación y control de las operaciones logísticas mediante el manejo de datos e información.

Unidad 3: Sistema de Información Logístico

• Definición: El sistema de información logística es una estructura que gestiona, procesa y distribuye información relevante para la toma de decisiones logísticas.
• Funciones básicas: Recopilación, almacenamiento, procesamiento y distribución de datos, tanto internos como externos.
• Integración: El sistema logístico debe integrarse con otros sistemas en la empresa (por ejemplo, sistemas de gestión de inventarios o ERP).
• Distribución como sistema integrado: Ver la logística como un sistema que conecta los diferentes elementos de la cadena de suministro (proveedores, manufactura, distribución, clientes).

Unidad 4: Sistema Distributivo Español

• Características del sistema distributivo español: Consta de redes de distribución bien organizadas con presencia de grandes cadenas, supermercados, hipermercados y comercios de proximidad.
• Hipermercado en España: Son grandes superficies comerciales que combinan la venta de productos alimenticios con otros bienes de consumo.
  • Elementos endógenos: Factores internos que favorecen su crecimiento como el consumo, el urbanismo, la competitividad y las políticas de precios.
  • Características del cliente: Consumidores que buscan conveniencia, variedad y precios competitivos.
• Supermercado y tipos de supermercado: Establecimientos más pequeños que se especializan en productos alimenticios, pero también incluyen otros bienes. Diferentes tipos incluyen los de bajo coste, premium, etc.
• Evolución futura: Se prevé que los supermercados y grandes superficies evolucionen hacia modelos más sostenibles y digitalizados.

Unidad 5: Distribución Comercial y Canales de Distribución

• Función comercial: Implica la gestión del marketing, ventas y las relaciones con los clientes, que son esenciales para la distribución efectiva.
• Canales de distribución: Se refiere al camino que siguen los productos desde los fabricantes hasta los consumidores. Pueden ser:
  • Directos: El productor vende directamente al consumidor.
  • Indirectos: A través de intermediarios como mayoristas o minoristas.
• Franquicia comercial: Modelo de negocio basado en la replicación de un concepto exitoso, tanto en productos como en servicios. En España, ha crecido significativamente, con ejemplos de franquicias de alimentos, moda, etc.

Unidad 6: Planificación Estratégica Logística

• Fases del plan estratégico logístico:
  1. Análisis de la situación inicial: Evaluación del contexto actual.
  2. Estudio del entorno: Analizar el mercado, competencia y factores externos.
  3. Diseño de objetivos a largo plazo: Establecer metas a futuro para la cadena de suministro.
  4. Determinación de objetivos concretos: Definir objetivos medibles y alcanzables.
  5. Acciones concretas: Planificar las actividades necesarias para alcanzar los objetivos.
  6. Evaluación y control: Monitorear el progreso y hacer ajustes necesarios.

Unidad 7: Gestión Logística y Toma de Decisiones

• Conceptualización del problema logístico: Identificación de los cuellos de botella, ineficiencias y problemas dentro de la cadena de suministro.
• Red logística: Es la infraestructura que conecta los diferentes puntos de la cadena de suministro, como almacenes, centros de distribución y puntos de venta.
• Factores de coste: Incluyen los costos de transporte, almacenamiento, mano de obra, administración, etc.
• Gestión del entorno logístico: Supervisión del mercado, las tendencias y las influencias externas como las regulaciones gubernamentales.
• Gestión del producto y del sistema de transporte: Asegurarse de que los productos se transporten de manera eficiente y segura.

Unidad 8: Gestión del Almacén y Control de Inventarios

• Evolución del almacenaje: Se ha pasado de almacenes tradicionales a sistemas automatizados y avanzados para mejorar la eficiencia.
• Clasificación de los almacenes: Según el tipo de productos que almacenan (productos frágiles, perecederos, etc.).
• Control de inventarios: Implica determinar los niveles óptimos de existencias para evitar el desabastecimiento o el exceso de inventario.
  • Métodos de reaprovisionamiento: Just in Time (JIT), métodos de pedido por puntos de reorden, etc.

Unidad 9Localización de Almacenes

• Métodos de localización: Selección de ubicaciones basadas en criterios de proximidad a los proveedores, centros de consumo, costos de transporte y otros factores logísticos.
  • Método de la distancia menor: Minimizar el coste de transporte al seleccionar un almacén cercano a los puntos de demanda.
  • Método de analogía mecánica: Uso de métodos cuantitativos para determinar la mejor ubicación.

Unidad 10: Manipulación de Materiales

• Clasificación de sistemas de manipulación: Incluye equipos manuales, semiautomáticos y automáticos para mover, cargar y descargar materiales.
• Automatización: Implementación de sistemas automáticos para optimizar el proceso de manipulación.
• Sistemas de embalaje: Utilización de técnicas de embalaje para asegurar la protección y facilidad de transporte de los productos.

Unidad 11: Gestión del Transporte

• Medios de transporte: Abarca el transporte por carretera, ferrocarril, aire, agua, etc.
• Evaluación de costos: Identificación de los costos de cada medio de transporte, incluido el combustible, mantenimiento, seguros, etc.
• Criterios de decisión: Elección del medio más eficiente en función de las necesidades del negocio, tiempos y costes.

Unidad 12: Logística de Aprovechamiento y Gestión de Compras

• Objetivos de la gestión de materiales: Optimizar los costos de adquisición, reducir el tiempo de ciclo de los productos, y gestionar el inventario de manera eficiente.
• Control de calidad: Asegurarse de que los productos comprados o fabricados cumplen con los estándares de calidad.