Agroalimentación
HOTR059PO. Evolución de las tecnologías y técnicas culinarias
Formación online para los empleados de tu empresa. Consulta una propuesta según las necesidades de tu equipo.
RESUMEN ORIENTATIVO
De qué trata
Procesos de trabajo y organización relacionados con la industria alimentaria y el tema concreto de la formación.
Una idea para aplicarlo en tu empresa
Elige una fase del proceso productivo y revisa cómo se registran las comprobaciones y se comunican las incidencias según los procedimientos de la empresa.
Esta orientación te ayuda a valorar la temática. Confirmamos el programa, el nivel y los contenidos concretos antes de contratar.
PROGRAMA DEL PROVEEDOR
Qué aprenderá tu equipo
Ver el temario completo
- Restauración diferida.
- Cocina al vacío.
- Pasteurización.
- Esterilización.
- Elaboraciones con N2 líquido (criogenia).
- Esferificación.
- Elaboración de espumas frías y calientes.
- Planificación y organización de la cocina.
- Seguridad alimentaria.
Programa consultado en el catálogo de Recursos Impulsa el 15/10/2026. Confirmamos su vigencia, nivel y disponibilidad antes de contratar.
Una propuesta según tus necesidades
Indícanos cuántas personas quieres formar y tus objetivos. Confirmaremos el programa, la disponibilidad, el precio y las condiciones antes de la contratación.