MF1430_3. Hábitos y autonomía en la alimentación del alumnado con necesidades educativas especiales (ACNEE), en el comedor escolar

UF2277 Aplicación de los sistemas alternativos y aumentativos de comunicación

Unidad 1. Los sistemas alternativos y aumentativos de la comunicación (SAAC).

• ¿Qué son los sistemas aumentativos y alternativos de la comunicación - SAAC? Tipos y características.
• Sistema Bliss.
• Sistema PEC.
• Sistema SPC.
• Sistemas de comunicación gestuales.
• Sistemas de comunicación orales.

Unidad 2. Técnicas para facilitar la comunicación con alumnado con necesidades educativas especiales (ACNEE).

• Métodos de anticipación. Introducción al método TEACHH.
• Tipos de agendas para ACNEE.
• Tipos de horarios para ACNEE.
• Cumplimiento de actividades de los ACNEE.

UF2421 Programas de autonomía e higiene personal, a realizar en el comedor escolar con un ACNEE

Unidad 1. Programas de autonomía e higiene personal de un ACNEE en el comedor escolar.

• Programa de entrenamiento de hábitos rutinarios en comedores escolares.
• Rutinas como medio de aprendizaje.
• Sistemas visuales de apoyo: Guía de pasos.
• Grados de dependencia: Dependencia moderada, severa y gran dependencia.
• Necesidades fisiológicas de un ACNEE: Recursos, materiales e instalaciones necesarias.

Unidad 2. Interacción del ACNEE en el espacio del comedor escolar.

• Las relaciones entre compañeros de clase y el ACNEE.
• Factores que favorecen.
• Factores que condicionan.
• Factores que dificultan.
• Resolución de conflictos entre el alumnado y el ACNEE en el espacio del comedor escolar.
• Prevención de riesgos laborales.

Unidad 3. Cuidado de la salud del ACNEE en el comedor escolar.

• Enfermedades y alergias relacionadas con la alimentación.
• Dietas: tipos y características.
• Técnicas de primeros auxilios básicos y prevención de incidentes en el comedor escolar.

UF2422 Programas de adquisición de hábitos de alimentación y autonomía de un ACNEE que se realizan en un comedor escolar

Unidad 1. Autonomía en la alimentación del ACNEE.

• Características del ACNEE a tener en cuenta en la actividad del comedor escolar: Niveles de dependencia.
• Acciones a desempeñar: Lavado de manos, colocación de baberos u otras.
• Mobiliario y materiales a utilizar: características.
• Análisis de programas de autonomía y hábitos en la alimentación.

Unidad 2. Menú y dietas de un ACNEE en el comedor escolar.

• ¿Qué son las dietas especiales?
• Instrumentos de control de alumnos con dietas especiales.
• Alimentos contraindicados o perjudiciales.

Unidad 3. Programa de adquisición de hábitos de alimentación del ACNEE.

• Programas de masticación: Ejecución, técnicas y pautas.
• Evaluación de programas de masticación: Registro de progresos.
• Técnicas de entrenamiento aplicados a los programas de masticación.

Unidad 4. Apoyos para la alimentación de un ACNEE en el centro escolar.

• Ayudas técnicas para la alimentación: Características.
• Técnicas para dar de comer.
• Protocolos de información entre familias y profesionales sobre hábitos de alimentación.